شیره انگور

توضیحات مختصر

شیره انگور را دبس یا دوشاب می نامند. طبیعت این خوراکی، گرم و تر است و بیشتر افراد می توانند از آن استفاده کنند. شیره نیز همانند خود انگور دارای مقادیری از ویتامین آ، ب و ث است و مصرف آن نیازهای بدن را به این ویتامین ها تأمین می کند. شیره انگور بیشتر از طعم وسوسه کننده آن خواص بی نظیر و فوق العاده اش برای قلب، مغز و پوست است که آن را متمایز می کند. علم پزشکی خواص آنتی اکسیدان قوی این محصول را تایید می کند.

<a href=”http://uupload.ir/view/ewyn_61uhuojj0el._sx425_.jpg” target=”_blank”><img src=”http://uupload.ir/files/ewyn_61uhuojj0el._sx425__thumb.jpg” border=”0″ alt=”آپلود عکس” /></a>

توضیحات

به لطف مصریان بیش از 6000 سال است که بشر انگور را به عنوان ارزش غذایی و دارویی بالای آن می شناسند. انگور سرشار از آنتی اکسیدان های محافظت از سلامت ، از جمله رسوراترول و فلاونوئیدها است. میزان آنتی اکسیدان موجود در انگور به عوامل زیادی بستگی دارد از جمله نوع انگور ، منشأ جغرافیایی آن و نحوه فرآوری آن. انگورهای قرمز تیره و بنفش نسبت به انگورهای سفید یا سبز بیشتر از آنتی اکسیدان ها هستند.

خواص

  1. ضعف عمومی بدن و درمان آن

    سطح کالری شیره انگور بسیار بالا است و از این رو مصرف این ماده غذایی برای افرادی که دچار ضعف عمومی هستند, بسیار مفید است. همچنین افرادی که در اثر بیماری طولانی یا عمل جراحی ضعیف شده اند یا افرادی که بسیار لاغرند, جهت بهبود ضعف خود می توانند از شیره انگور استفاده کنند.

  2. برای سلامتی قلب در روشهای مختلف بسیار مفید است

دلایل مختلفی وجود دارد که خوردن انگور برای قلب شما مفید است. بخاطر وجود پتاسیم ممکن است فشار خون را پایین بیاورد. مصرف پتاسیم کم با افزایش خطرات فشار خون بالا ، بیماری های قلبی و سکته مغزی ارتباط دارد. (منبع)
همچنین ممکن است به کاهش کلسترول کمک کند. ترکیبات موجود در انگور ممکن است با کاهش جذب کلسترول در برابر سطح کلسترول بالا محافظت کند.(منبع) در یک مطالعه در 69 بیمار مبتلا به کلسترول بالا ، خوردن سه فنجان (500 گرم) انگور قرمز در روز به مدت هشت هفته نشان داده شده است که کلسترول LDL کل و “بد” را کاهش می دهد. (منبع)

  1. درمان بیماری ها

    مهمترین خاصیت شیره انگور, انرژی زا بودن آن می باشد. به دلیل وجود آنتی اکسیدان های ضروری در شیره انگور, این ماده غذایی در درمان بسیاری از بیماری ها کاربرد دارد. از جمله بیماری های قابل درمان با شیره انگور یرقان یا زردی, ضعف اعصاب, کک مک, دردهای روماتیسم و امراض شریانی و وریدی است که مصرف شیره انگور تقش به سزایی در درمان این بیماری ها ایفا می کند.

  2.  تقویت بنیه کودکان و نوجوانان

    از آن جایی که کودکان و نوجوانان برای رشد نیاز به مواد مغذی بیشتری دارند, مصرف شیره انگور برای آن ها می تواند علاوه بر تامین کالری, برخی مواد مورد نیاز بدن آن ها برای رشد را فراهم کند. به همین دلیل به والدین توصیه می شود از شیره انگور در رژیم غذایی کودکان و نوجوانان خود استفاده کنند.

  3.  تقویت روده و معده

    یکی از موثرترین خواص شیره انگور, خاصیت پاک کنندگی آن است. به طوری که مصرف آن باعث دفع اوره و مقداری از اسیدهای غیر مفید بدن می شود و در نتیجه پاک کننده بقایای غذاها در روده و معده است.

  4. رفع کم خونی و خونساز

    اطبای سنتی بر این باورند که مصرف مرتب شیره انگور به همراه غذا ، آب میوه و یا به همراه میان وعده های غذایی باعث کاهش تنش های عصبی و در نتیجه درمان کم خونی و حفظ سلامت شخص می شود. به علاوه مصرف شیره انگور درد سینه و سرفه های مزمن را تسکین می دهد.

  5.  مناسب برای عدم لخته شدن خون

    شیره انگور سرشار از ویتامین K است، میزان زیاد این ویتامین و سایر ویتامین های موجود در شیره انگور از لخته شدن خون پیگیری کرده و برای بافت های استخوانی مفید است.

  6.  مناسب برای خانم های باردار

    یکی از اقدامات درمانی به منظور رفع خونریزی در اوایل بارداری, مصرف شیره انگور می باشد. در واقع مواد مغذی موجود در این شیره, تاثیرات مثبتی بر دستگاه تناسلی زنان و به خصوص عملکرد تخمدان ها دارد.

  7.  آنتی اکسیدان قوی و پیشگیری از ابتلا به بیماری های مزمن

آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که در گیاهان یافت می شوند. آنها به ترمیم آسیب های سلول های شما در اثر رادیکال های آزاد ، که مولکول های مضر هستند و باعث ایجاد استرس اکسیداتیو می شوند ، کمک می کنند.
استرس اکسیداتیو(oxidative stress) با چندین بیماری مزمن از جمله دیابت ، سرطان و بیماری های قلبی همراه است. که استفاده از انگور و فرآورده های آن از جمله”آب انگور، شیره انگور و حلوا مغزین” می تواند از ابتلا به این بیماری پیشگیری کند.

  1.  سطح قند خون را کاهش داده و از دیابت محافظت می کند

انگور حاوی 23 گرم شکر در هر فنجان (151 گرم) است که ممکن است باعث تعجب شما شود که آیا این گزینه مناسب برای افراد مبتلا به دیابت است.  این شاخص گلیسمی پایین (GI) 53 دارند ، اندازه گیری سرعت چربی یک غذای قند خون را بالا می برد. علاوه بر این ، ترکیبات موجود در انگور حتی ممکن است قند خون را کاهش دهد.
در یک مطالعه 16 هفته ای در 38 مرد ، کسانی که روزانه 20 گرم عصاره انگور مصرف می کنند ، در مقایسه با گروه کنترل ، میزان قند خون را کاهش دادند.علاوه بر این ، نشان داده شده است که رزوراترول باعث افزایش حساسیت به انسولین می شود ، که این امر باعث افزایش توانایی بدن در استفاده از گلوکز و در نتیجه کاهش قند خون می شود.(منبع)
همچنین تعداد گیرنده های گلوکز روی غشای سلولی را افزایش می دهد ، که ممکن است تأثیر مفیدی بر قند خون داشته باشد.(منبع) مدیریت میزان قند خون شما به مرور زمان عامل مهمی در کاهش خطر ابتلا به دیابت است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست
X