حلوا مغزین

دسته بندی ها :
حلوا مغزین

همه چیز در مورد حلوا مغزین خانه انگور

حلوا مغزین از محصولی سنتی و اصیل شهرستان بردسکن، که از دیرباز جز شیرینی های اصلی این منطقه به شمار می رفته است. این خوراکی خوشمزه (و در عین حال مقوی، سالم و طبیعی) از دیرباز در روستاهای خراسان به ویژه شهرستان بردسکن به صورت سنتی تولید و در همان مناطق مصرف می شده است که امروزه با فراهم آمدن زیرساخت های مناسب و مجوزات لازم امکان تولید و توزیع آن در سراسر کشور فراهم آمده است.

این محصول به دلیل استفاده از مواد اولیه طبیعی مثل شیره انگور، شیره خرما، شیره توت، گردو، کنجد و عصاره گیاه چوبک شیرینی بسیار خوشمزه و در عین حال سالم که درارای انواع ویتامین ها (A, B, C, E, K, D, F) و مواد معدنی(فسفر،کلسیم، آهن، منیزیم، فیبر، مس، منگنز، پتاسیم، امگا3و6 و 9) می باشد. که در درمان و پیشگیری از ابتلا به کم خونی، ضعف جسمانی، ضعف سیستم ایمنی بدن، پوکی استخوان، مشکلات معده و… بسیار موثر است.

ترکیبات حلوامغزین

روش تهیه حلوا مغزین

برای پخت حلوا مغزین در اولین مرحله مردانی سخت کوش از دل مناطق کویری بردسکن ریشه گیاه دارویی چوبک را از دل زمین خارج می کنند. دومین مرحله پوست ریشه گیاه چوبک جدا شده و کاملا خرد می شود. در سومین مرحله طی فرآیندی 8 ساعته عصاره این گیاه که ماده اصلی در تولید حلوا مغزین است بدست می آید. در چهارمین مرحله شیره انگور و عصاره گیاه دارویی چوبک طی فرآیندی 6ساعته باهم ترکیب شده و پس از رسیدن به قوام مورد نظر در پنجمین مرحله مغز گردو، کنجد و سایر مغزهای مورد نظر به آن افزوده می شود.

خواص حلوا مغزین

حلوا مغزین و تقویت قوای جسمانی:

خیلی وقت‌ها بی‌توجهی به برنامه‌ غذایی روزانه می‌تواند باعث کمبود انواع مواد مغذی و ابتلا به بیماری‌هایی مانند سرماخوردگی، عفونت‌های گوارشی و… شود. مصرف غذاهای تقویت کننده سیستم ایمنی یک عادت بسیار مفید است. افراد می‌توانند با انجام تدابیری ساده در ارتباط با تغذیه و اصلاح سبک زندگی ضعف بدن خود را درمان کنند و همچنین با ایجاد عادات درست در جهت تقویت بدن و قوای جسمانی گام بردارند.

از مهمترین ویژگی های مواد تشکیل دهنده حلوا مغزین انرژی زا بودن آنهاست که با ترکیب شدنشان اثری دوچندان خواهد داشت. مصرف حلوا مغزین برای افراد کهنسال، کودکان در حال رشد، ورزشکاران، افرادی که عمل جراحی انجام داده اند، بسیار مفید است.

تقویت قوای جسمی

 

حلوا مغزین و رفع کم خونی:

عارضه کم خونی زمانی بروز می‌کند که خون فاقد هموگلوبین کافی است. کم خونی انواع مختلفی دارد که هر کدام به دلایل مختلف بروز می‌کنند از جمله فقر آهن، فقر ویتامین و بیماری‌های خاصی که که می‌توانند به توانایی بدن در تولید گلبول‌های قرمز خونی آسیب برسانند، اشاره کرد.

کم خونی برای پیشرفت در بدن به گذر زمان احتیاج دارد. در آغاز ممکن است هیچ علایمی بروز نکند و یا علایم بیماری بسیار خفیف باشد، اما با پیشرفت بیماری می‌توان شاهد علایمی چون خستگی، ضعف، عدم توانایی در کار و تحصیل، کاهش دمای بدن، پریدگی رنگ پوست، ضربان قلب سریع، کوتاهی تنفس‌ها، درد سینه، سرگیجه، تحریک پذیری، کرخی و سردی دست‌ها و پاها و سردرد بود. تشخیص این بیماری با انجام یک آزمایش خون امکانپذیر است.

برای درمان کم خونی چند روش وجود دارد که  بهترین و کم خطرترین راه استفاده از مکمل های خوراکی است. مثل شیره انگور، کنجد، پسته و گردو که دارای آهن بالایی می باشند، به همین خاطر حلوا مغزین محصولی سرشار از آهن است که علاوه بر پیشگیری از ابتلا به کم خونی می تواند برای درمان افراد مبتلا به این بیماری بسیار موثر باشد.

 

حلوا مغزین و کاهش کلسترول:

کلسترول یک ماده مومی و شبیه به چربی است که در بدن و توسط کبد تولید می شود. این ماده برای شکل گیری غشای سلولی، ویتامین D و برخی هورمون های خاص ضروری است. مصرف غذاهای چرب و پر روغن می تواند سطح کلسترول بد در خون شما را افزایش دهد. به این مشکل، کلسترول بالای خون می گویند.

اگر سطح کلسترول بد در بدن بالا باشد یا میزان کلسترول خوب (HDL) پایین باشد، چربی در رگ های خونی شما انباشته می شود. همین رسوبات می توانند از گردش خون مناسب در شریان های بدن شما جلوگیری کنند. در نهایت ممکن است مشکلاتی در بدن شما، به خصوص در قلب و مغز، به وجود بیایند که گاها کشنده هستند.

کنجد و مغز های بکار رفته در حلوا مغزین دارای کلسترول خوب هستند که این امر باعث کاهش کلسترول های بد در بدن شده و همچنین فیبر سرشار در حلوا مغزین باعث جذب بهتر کلسترول های خوب در بدن می گردد. از این رو حلوا مغزین می تواند در کاهش کلسترول بدن بسیار مفید باشد.

بهبود دستگاه گوارش و درمان یبوست:

دشواری در تخلیهٔ روده را یبوست می‌نامند که معمولا با سفت شدن مدفوع همراه است. به عبارت دیگر در یبوست، مدفوع معمولا کندتر از حالت عادی از دستگاه گوارش عبور کرده و دفع می‌شود. میلیون‌ها نفر در جهان از این مشکل ناراحت‌کننده و ناخوشایند رنج می برند و با وجود تلاش‌ برای پیشگیری از یبوست دائم از این بیماری رنج می‌برند.

این بیماری معمولا در اثر ترکیب چندین عامل ایجاد می‌شود، از آن جمله می‌توان به رژیم غذایی، سطح تحرک فرد و سطح استرس اشاره کرد. شایع‌ترین عوامل ایجاد یبوست، نخوردن غذاهایی با فیبر کافی، کمبود آب بدن و داشتن استرس غیرمعمول و بیش از اندازه است.

شیره انگور باعث دفع سریع تر اوره و پاکسازی بقایای غذاها در روده و معده می شود، همچنین فیبر سرشار موجود در حلوامغزین باعث می شود عمل دفع مواد زائد سریع تر انجام شده و باعث بهبود عملکرد روده شود. تحقیقات علمی نشان داده یکی از عوامل شایع ابتلا به بسیاری از بیماری ها یبوست است که پیشگیری از ابتلا و درمان آن باید خیلی جدی گرفته شود.

جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان:

استحکام استخوان به دو عامل اصلی مقدار توده یا تراکم استخوان و کیفیت استخوان بستگی دارد که در بیماری پوکی استخوان، این امر با اختلال مواجه می شود. رژیم غذایی مناسب، زندگی سالم از جمله سیگار نکشیدن و پرهیز از نوشیدن زیاد مشروبات الکلی و فعالیت کافی برای استخوان ها مفید است، همچنین ورزش قسمت مهمی از برنامه درمانی پوکی استخوان محسوب می شود؛ فعالیت بدنی برای ساخته شدن و حفظ استخوان از کودکی تا سنین پیری ضرورت دارد

کلسیم، فراوان ترین عنصر در بدن است که در استخوان ها وجود دارد. اگر می خواهید کودکانتان به پوکی استخوان دچار نشوند و در سنین بالا خودتان از این عارضه رنج نبرید استفاده مرتب از غذاهای حاوی کلسیم را فراموش نکنید. به گزارش محققان کلسیم موجود در کنجد 3برابر شیر است که اگر شیره انگور، پسته و گردو به آن افزوده شود معجونی جادویی برای درمان و پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان و تامین کلسیم مورد نیاز بدن می باشد.

سلامت پوست و پیشگیری از پیری زود رس:

ویتامین EوC بخاطر خاصیت آنتی اکسیدانی که دارد برای محافظت از پوست در مقابل رادیکال های آزاد و اشعه های مضر آفتاب مناسب است. یکی از ویژگی های ویتامین E موجود در کنجد، گردو و پسته این است که سرعت پیری پوست را کم کرده و همان طور که گفته شد بخاطر خاصیت آنتی اکسیدان که دارد از ایجاد چین و چروک در پوست نیز جلوگیری می کند.

جلوگیری از اختلالات جنسی :

زندگی غیر فعال جنسی یا عملکرد ضعیف در بس تر می تواند منجر به عزت نفس پایین شود. اگر شما و شریک تان به طور فیزیکی غیرفعال هستید و قادر به ارائه عملکرد خوب در بس تر نیستند، پس زمان مناسبی برای افزایش بنیه جنسی است.طبق آمارهای منتشر شده اغلب زوجین اختلالات جنسی را در زندگی تجربه کرده اند.

گاه این اختلالات ساده بخاطر عدم پیشگیری پا را از حد یک نارضایتی فراتر گذاشته و منجر به سردی زوجین و شکاف های احساسی بین آن ها می شود. آموزش پذیری و کسب اطلاعات از نیاز های طرفین و در کنار آن خوردن غذاهای مقوی و پر انرژی که باعث قوی شدن بنیه و قوای جنسی می شود، از اهمیت بالایی برخوردار است.

تغذیه مناسب و دریافت به اندازه ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین های A,E,B و عناصری همچون روی و منیزیم و.. نقش فوق العاده ای درتولید هورمون های جنسی افزایش قدرت باروری، سلامت دستگاه تناسلی، تولید اسپرم و تشکیل سلول تخم دارد.حلوا مغزین نیز در کنار افزایش قوای جنسی بخاطر داشتن گردو می تواند در بالا بردن کیفیت اسپرم در تولید مثل آقایان بسیار موثر باشد.

 

تقویت سیستم ایمنی بدن:

ویتامین A، B، C موجود در مواد اولیه حلوا مغزین از مهمترین ویتامین ها برای تقویت سیستم ایمنی بدن و عملکرد سیستم عصبی می باشد. کمبود هر یک از این ویتامین ها در بدن می تواند موجب اختلال در سیستم ایمنی، مشکلات بینایی، خشکی بیش از حد مو، مشکلات باروری، بی خوابی، گوارشی در بدن شود که با تغذیه درست و جایگزین کردن مواد غذایی سالم می توان از بروز این اختلالات در بدن جلوگیری کرد.

تقویت سیستم بینایی:

ویتامین A از جمله املاحی محسوب می شود که باعث تقویت سیستم بینایی بدن می باشد. از جایی که ویتامین A از طریق روده جذب بدن می شود، فیبر موجود در حلوا مغزین باعث تمیز شدن روده و جذب بهتر ویتامین Aموجود در این محصول می گردد.

افزایش حجم عضلات

یکی دیگر از فوائد این خوراکی شیرین، افزایش حجم عضلات است، به همین دلیل حلوا مغزین به کسانی که کارهای سنگین انجام می دهند یا ورزشکاران توصیه می شود.

انواع حلوا مغزین

این محصول فعلا در نوع تک شیره(با شیره انگور) و سه شیره(شیره انگور، خرما و توت) تولید و بسته بندی می شود. انواع بسته بندی این محصول عبارتند از:

1-حلوا مغزین شیره انگور 200گرمی

 

 

 

 

2- حلوا مغزین شیره انگور 400 گرمی

حلوامغزین 400گرمی شیره انگور

 

 

 

 

 

3-حلوا مغزین سه شیره 200 گرمی

 

 

 

 

 

4- حلوا مغزین سه شیره 400گرمی

برچسب ها :

نظرات شما

X